Palamut, Marmara'nın sonbahar lezzetidir ve Erdek sofralarında özel bir yeri vardır.
Sezon
Palamut Eylül-Kasım aylarında en yoğun dönemindedir. Taze ve büyük palamut bu dönemde bulunur.
Hazırlanışı
- Izgara palamut — klasik ve lezzetli
- Lakerda — tuzlanmış palamut, rakı sofralarının vazgeçilmezi
- Tavalı palamut — unlanıp kızartılmış
Nerede Yenir?
Erdek'teki balık restoranları sezon boyunca taze palamut servis etmektedir.